در زمان ما، دسرهای شگفت انگیز زیادی وجود دارند که با ظاهر خود شگفت زده می شوند. شیرینیپزی یک میدان بزرگ برای آزمایش است و اکنون در مورد یکی از آنها صحبت خواهیم کرد که قطعاً موفق بوده است. این مقاله به شکلات یاقوتی اختصاص دارد که در سال 2017 ظاهر شد و خیلی سریع قلب افراد شیرین را به دست آورد.
کمی از تاریخ
شکلات با رنگ صورتی کم رنگ و ظریف ساخته شد و بعداً توسط شکلاتساز Barry Callebaut به ثبت رسید. او با شور و شوق شاهکار خود را نوع "چهارم" نامید که احتمالاً کلاسیک خواهد شد. قبل از آن، همانطور که می دانید، سه مورد از آنها وجود داشت - تیره، شیری و سفید.
در سال 2018، شکلات یاقوتی به عنوان یک محصول فراگیر به جهان معرفی شد - نتله ژاپن شروع به تجاری سازی آن کرد. او اولین کار خود را در ویفرهای کیت کت با طعم توت انجام داد.
مصرف کننده ژاپنی راضی بود و شکلات ساز به افزایش تقاضا برای این محصول در اروپا، آسیا، ایالات متحده آمریکا و کانادا ادامه داد. به هر حال، این اولین طعم واقعاً جدید شکلات است که از دهه 1930 - زمانی که سفید شروع به کار کرد - معرفی شده است.
برجستگی محصول چیست؟
البته دستور دقیق و روش پردازش شکلات صورتی یک راز است. با این حال، خود بری کالبو اطمینان میدهد که نقطه برجسته در نوع جدیدی از دانههای کاکائو یاقوت سرخ است که منحصراً در شرایط آب و هوایی خاص در ساحل عاج، برزیل و اکوادور رشد میکند.
اما نظریه های دیگری نیز وجود دارد. بسیاری از مردم فکر می کنند که شکلات از معمولی ترین کاکائو درست می شود. فقط تخمیر نمی شود و در نتیجه رنگ صورتی به محصول نهایی می رسد.
با این حال، به هر حال، کمال یاقوت در حال محبوبیت است. در اینستاگرام، میتوانید بیش از 37700 پست با هشتگ روبی شکلات پیدا کنید. مردم طعم شیرینی آبدار و کمی توت آن را دوست دارند. به هر حال، این شرکت اطمینان می دهد که از هیچ رنگ و حتی بیشتر از طعم دهنده ها در تولید استفاده نمی شود.
درست است، با وجود افزایش محبوبیت، هنوز پیدا کردن شکلات صورتی دشوار است. ساده ترین راه، سفارش آنلاین است. حتی در ایالات متحده، تنها سه زنجیره شیرینی پزی تا کنون این محصول را عرضه می کنند.