این یک واقعیت شناخته شده است که برای وجود کامل، توسعه و حفظ سلامتی، فرد نیاز به دریافت روزانه چربی، پروتئین و کربوهیدرات دارد. برای انجام این کار، نیازی نیست که متخصص تغذیه باشید، کالری بشمارید یا مشتی از ویتامین های مختلف مصرف کنید - فقط غذای سالم و سالم بخورید.
این غذا توسط خود طبیعت با دقت برای ما تهیه شده است: سبزیجات و میوه ها، گوشت، ماهی و مرغ، تخم مرغ و پنیر دلمه. از شیرینیها، محصولات پختهشده، نوشابه و فستفود صرفنظر کنید، تا فوراً احساس بهتر، سالمتر و جوانتری خواهید داشت.
غذاهای اصلی مرغ خوشمزه و سالم
به این نوع پرنده مانند مرغ توجه ویژه ای داشته باشید. آبگوشت این پرنده خاص در دوره بعد از عمل مفید است، فیله مرغ بسیار لطیف است، گل گاوزبان و سوپ های غنی از پاها بیرون می آید و بال ها کبابی شده و با سس خردل سرو می شود. لذیذترین غذاهای مرغ را خانم های خانه دار در سرتاسر دنیا می شناسند و با عشق برای خانواده و مهمانان آن را می پزند. دستور العمل های زیر را امتحان کنید تا غذاهای خوشمزه ای برای خانواده و دوستان خود درست کنید!
دستور العمل "فیله مرغ در خامه ترش"
برای تهیه دومین غذای فیله مرغ، محصولات لازم را تهیه کنید. فیله مرغ - 400 گرم، خامه ترش - 200 گرم، خامه 15٪ - 100 گرم، 4-5 حبه سیر، جعفری، نمک.
این غذا از غذاهای قفقازی که ساکنان آن به طول عمر و سلامتی عالی مشهور هستند به ما رسید.می توانید با پختن مرغ در خامه ترش به سنت های باشکوه بپیوندید. فیله را خوب بشویید، فیلم ها را از آن جدا کنید، قسمت های چرب را جدا کنید و گوشت را به قسمت های کوچک تقسیم کنید. سیر را پوست بگیرید و حبه ها را به 3-4 قسمت برش دهید. یک ماهیتابه یا ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید، آن را گرم کنید و سیر را روی آن قرار دهید. آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه با هم زدن مرتب سرخ کنید سپس تکه های فیله را به تابه اضافه کنید. مرغ را به مدت 7-8 دقیقه سرخ کنید، در مخلوط خامه ترش و خامه بریزید، مخلوط کنید و نمک بزنید. گوشت مرغ را در خامه ترش به مدت 25-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. وقتی مرغ پخت، جعفری را به قابلمه اضافه کنید، درب آن را ببندید و اجازه دهید ظرف حدود 15 دقیقه دم بکشد. ظرف آماده شده را با تزیینات غلات، سبزیجات سرو کنید و سس خامه ترش را در ظرفی جداگانه بریزید و به همراه مرغ روی میز قرار دهید.
دستور پخت "مرغ با گوجه فرنگی پخته"
اگر در حال پختن غذاهای اصلی مرغ هستید، به یاد داشته باشید که این پرنده با سبزیجات بسیار خوب است. به همین دلیل است که ما به شما یک غذای سبک و دلچسب - مرغ با گوجه فرنگی پخته را پیشنهاد می کنیم. این غذا از غذاهای ایتالیایی به طرز دلپذیری رژیم غذایی شما را متنوع می کند و شما را به سواحل سیسیل می برد. محصولاتی که نیاز دارید عبارتند از فیله مرغ - 400 گرم، گوجه فرنگی تازه - 3 عدد، زیتون سیاه بدون هسته - 100 گرم، پنیر روسی یا هر نوع سفت دیگری - 150 گرم، جعفری تازه، فلفل آسیاب شده، نمک، روغن آفتابگردان. گوشت مرغ را باید شسته و به ورقه های ضخیم برش دهید و با فلفل و نمک رنده کنید و در فویل بپیچید. پس از آن، پرنده را روی دکو مرطوب شده با آب قرار دهید و در فر قرار دهید. در حالی که مرغ در حال پخت است، گوجه فرنگی ها را بشویید و ورقه ای برش دهید و کمی نمک بزنید. مرغ را در دمای 160 درجه حدود 12-13 دقیقه بپزید سپس فویل را باز کنید و گوجه ها را روی گوشت بگذارید و 5-6 دقیقه دیگر بگذارید سرخ شود.هر زیتون را نصف کنید، پنیر را روی رنده ریز رنده کنید، جعفری تازه را با چاقو ریز خرد کنید. مرغ تمام شده را روی ظرفی با گوجه فرنگی، زیتون بریزید، با پنیر رنده شده و جعفری بپاشید.
دستور پخت "پای مرغ در سس سویا خردل"
پخت غذاهای اصلی مرغ زمان زیادی نمی برد و این مزیت اصلی آنهاست. اگر مهمانان به طور غیرمنتظره ای به سراغ شما آمدند، می توانید به معنای واقعی کلمه ظرف تنها نیم ساعت غذای مناسبی برای پذیرایی از پادشاهان تهیه کنید. برای این غذا نیاز دارید: پای مرغ، سس سویا - 2 قاشق غذاخوری، خردل تند - 2 قاشق غذاخوری، خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری، خامه ترش یا سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری، فویل غذا. پاهای مرغ را بشویید، پوست سفت آن را جدا کنید. سس را با مخلوط کردن خردل، سس سویا و خامه ترش درست کنید. پاها را به مدت 20 دقیقه در سس قرار دهید، قبل از اینکه هر پا را با چاقو در چند جا سوراخ کنید.پاهای ترشی را در فویل بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 160 درجه بپزید. بعد از این مدت فویل را باز کنید و پاها را برای 5 دقیقه دیگر بپزید. پاهای معطر را با سس باقی مانده سرو کنید. غذاهای اصلی مرغ را با سبزیجات خرد شده، آجیل خرد شده یا دانه های کتان تزئین کنید.
دستور العمل "بال با سس آلو زنجبیل"
غذاهای آسان مرغ از بال درست می شوند، زیرا خوشمزه هستند و پختن آنها بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. 0.5 کیلوگرم بال مرغ، ترشی زنجبیل - 100 گرم، آلو تازه هر نوع - 100 گرم، سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری، سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
آلوها را بشویید، هسته های آن را بردارید و از چرخ گوشت رد کنید یا از صافی بمالید. سس را با ترکیب سس مایونز، ترشی زنجبیل، آلو پوره، سس سویا مخلوط کرده و مخلوط کنید.بال ها را بشویید و به مدت 20 دقیقه در سس قرار دهید. پس از آن، بال های ترشی را در فویل بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. سپس فویل را باز کنید و بالها را به مدت 5-6 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
دستور پخت "کتلت مرغ با پیاز"
هنگام تهیه غذاهای اصلی مرغ، به ندرت یک خانم خانه دار دستور تهیه کتلت مرغ را انجام نمی دهد. مزیت اصلی آنها در لطافت و آبدار بودن محصول نهایی آشپزی است. برای سرخ کردن به فیله مرغ - 500 گرم، پیاز - 2 عدد، 3 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک، فلفل آسیاب شده، روغن آفتابگردان نیاز دارید. پیاز را با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید. فیله مرغ را بشویید، فیلم ها را بردارید و همراه با پیاز از چرخ گوشت رد کنید. تخم مرغ را داخل مرغ چرخ کرده بزنید، آرد را اضافه کنید، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید. یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان چرب کنید و آن را گرم کنید. با دست از مرغ چرخ کرده کوفته درست کنید و در تابه بریزید. آنها را از هر طرف به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.کتلت های پخته شده، مانند سایر غذاهای اصلی مرغ، با سبزیجات، سیب زمینی یا غلات سرو می شوند.