راز طعم در مواد تشکیل دهنده است: 4 مرحله برای تهیه سالاد سزار عالی. نکاتی از یک حرفه ای

فهرست مطالب:

راز طعم در مواد تشکیل دهنده است: 4 مرحله برای تهیه سالاد سزار عالی. نکاتی از یک حرفه ای
راز طعم در مواد تشکیل دهنده است: 4 مرحله برای تهیه سالاد سزار عالی. نکاتی از یک حرفه ای
Anonim

گزینه های بسیار متنوعی برای تهیه سالاد سزار وجود دارد. این به هر فرد اجازه می دهد تا بهترین دستور غذا را انتخاب کند و در آینده از آن استفاده کند. با این حال، اگر از برخی از اسرار آشپزی سرآشپز برای سزار استفاده کنید، می توانید یک شاهکار واقعی در بشقاب خلق کنید.

کروتون های خود را طعم دار کنید

تصویر
تصویر

یکی از ویژگی های سالاد سزار کروتون های ترد است.برای اینکه کمی خوشمزه تر شوند، ابتدا نان های کمی برشته شده را مکعبی کنید. آنها را در تابه با کمی روغن زیتون یا در فر با دمای ۱۷۵ درجه حدود ۷ دقیقه سرخ کنید. چنین کروتون ها را می توان تا یک هفته با خیال راحت در یک شیشه دربسته نگهداری کرد و طعم خود را از دست ندهد.

همچنین در صورت تمایل می توانید فلفل، سیر رنده شده یا سبزی خرد شده را به کروتون ها اضافه کنید. به عنوان مثال، ترکیب آویشن و جعفری برای سالاد عالی است. توصیه می شود این کروتون ها را بیش از یک هفته در یخچال نگهداری نکنید.

سس خود را بپزید

تصویر
تصویر

درست کردن یک سس سزار خوشمزه بسیار آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید سیر، خردل دیژون، آنچوی، سس Worcestershire و آب لیمو است. دوستداران پنیر می توانند مقداری پارمزان رنده شده به سس اضافه کنند.

سس ورسسترشر و آنچوی را می توان در صورت تمایل با کپر و سرکه شراب سفید جایگزین کرد، اما اگر می خواهید از طعم ماهی خودداری کنید.

کاهو باید ترد باشد

تصویر
تصویر

برای سالاد سزار، همیشه برگ های کاهو فوق العاده ترد و آبدار را انتخاب کنید. کاهو رومی به طور سنتی استفاده می شود که برگ های آن بیضی شکل است و تحت تاثیر سس خراب نمی شود.

همچنین در صورت تمایل می توانید از کلم پیچ یا کوه یخ استفاده کنید.

در پنیر کم نگذارید

تصویر
تصویر

برای اینکه سالادتان خوشمزه تر شود، حتماً مقدار زیادی پنیر در آن بریزید. پس حتما یک تکه پارمزان با طعم خوب بخرید و درست قبل از سرو آن را تکه تکه کنید.

توصیه شده: