نحوه پوست کندن قارچ: توصیه های ساده و نکات مفید

فهرست مطالب:

نحوه پوست کندن قارچ: توصیه های ساده و نکات مفید
نحوه پوست کندن قارچ: توصیه های ساده و نکات مفید
Anonim

البته یک سبد پر قارچ که از جنگل آورده شده مایه افتخار است. اما روند تمیز کردن آینده که برای همه آسان نیست، می تواند چنین روحیه پرشوری را خراب کند. و چگونه قارچ را تمیز کنیم تا این رویداد سریع و بدون مشکل انجام شود؟

چگونه قارچ را تمیز کنیم
چگونه قارچ را تمیز کنیم

بیایید تمیز کردن را شروع کنیم - برای این مورد چه چیزی لازم است؟

قارچ‌هایی که به خانه آورده می‌شوند ابتدا باید روی یک سطح صاف خشک گذاشته شوند (برای این منظور می‌توانید از روزنامه استفاده کنید)، و سپس تمام زباله‌ها، چوب‌ها و برگ‌های موجود جنگل را جدا کنید.تمیز کردن بعدی قارچ ها باید با استفاده از ابزار ساده زیر انجام شود:

  • اصلی ترین وسیله برای تمیز کردن قارچ یک چاقو خواهد بود که ابتدا باید آن را خوب تیز کرد تا پردازش سریعتر انجام شود.
  • یک پارچه یا حوله برای نگهداری بیشتر قارچ های پوست کنده نیز لازم است. به لطف چنین ماده ای، تمام رطوبت غیر ضروری از قارچ ها خارج می شود.
  • همچنین باید پارچه های خیس تهیه کنید که به لطف آن می توانید کلاه ها را با ظرافت از خاک تمیز کنید.
نحوه تمیز کردن قارچ
نحوه تمیز کردن قارچ

الگوریتم ساده تمیز کردن قارچ: گام به گام

اگر هیچ ایده ابتدایی در مورد نحوه تمیز کردن قارچ ها به درستی وجود ندارد، کافی است طبق یک طرح ساده عمل کنید تا همه چیز برای اولین بار درست شود. پس بیایید شروع کنیم.

1. برای مبتدیان در این زمینه، ارزش درک یک قانون ساده در مورد نحوه تمیز کردن قارچ را دارد - باید در همان زمان خشک شود! به همین دلیل است که قبل از تمیز کردن مستقیم باید مدتی روی سطح خشک گذاشته شوند تا رطوبت اضافی از بین برود.

2. بعد، شما باید محصول جنگل را از ماسه و خاک تمیز کنید. هنگام انجام چنین تمیزکاری، توصیه می شود همه قارچ ها را به طور جداگانه بسته به نوع آنها تجزیه کنید، که این کار را سریعتر و آسان تر می کند.

3. در مرحله بعدی باید با دقت تمام قسمت های کرمی و غیر ضروری را از بین ببرید. کلاه ها را می توان با یک پارچه مرطوب تمیز کرد. در عین حال، ارزش آن را دارد که به قسمت داخلی آن نیز توجه شود، زیرا این است که می تواند قارچ غیرقابل خوردن را بیرون دهد.

4. پاها نیز به مراقبت دقیق نیاز دارند. اگر در انتهای آنها خاک وجود دارد، می توانید آن را با چاقو جدا کنید.

روغن را به درستی تمیز کنید: چند نکته مهم

قارچ های روغنی از آن دسته از قارچ ها هستند که تمیز کردن آنها مستلزم رعایت قوانین خاصی است، در غیر این صورت ظرف تهیه شده از آنها بسیار ناامید کننده خواهد بود. پس چگونه قارچ های کره ای را به درستی تمیز کنیم؟

  • تمیز کردن پوست خام بسیار دشوارتر است، زیرا درپوش قارچ با مخاط پوشانده شده است. به همین دلیل است که پروانه ماهی را باید برای مدت معینی روی سطح خشک نگه داشت تا کمی خشک شود.
  • روش دیگری برای تمیز کردن سریع قارچ وجود دارد. برای اینکه پوست کنده‌تر شود، کره‌ها را باید در آب جوش غوطه‌ور کنید یا روی بخار آب در یک آبکش نگه دارید.
  • اگر هوا آفتابی و خشک است، تمیز کردن روغن را می توان درست در جنگل انجام داد. چسبیدن علف و شاخ و برگ به کلاه باعث می شود که پوست از بین برود.
نحوه تمیز کردن قارچ های کره ای
نحوه تمیز کردن قارچ های کره ای

توصیه مهم! در فرآیند تمیز کردن روغن، می توانید دست های خود را بسیار کثیف کنید، که پس از آن شستشوی آن بسیار مشکل خواهد بود. به همین دلیل است که این روش بهتر است با دستکش های محافظ مخصوص انجام شود.

لوسترها چطور هستند؟

قارچ از آن دسته قارچ هایی است که اغلب برای کنسرو کردن و پختن انواع غذاها استفاده می شود. و در چنین محبوبیتی، فرآیند تمیز کردن آنها نقش مهمی ایفا می کند که بر خلاف انواع دیگر، تلاش و زمان بسیار کمی را می طلبد. بنابراین، حتی جمع‌کننده‌های قارچی که به تازگی بریده شده‌اند، می‌توانند نحوه تمیز کردن قارچ‌ها را بفهمند - قارچ‌ها زیبا و خوشمزه هستند.

لوستر کرمی وجود ندارد، به این معنی که لازم نیست آنها را در آب نمک خیس کنید. فقط کافی است قسمت آلوده ساق پا را جدا کنید و به مدت 10 دقیقه در آب سرد بگذارید تا همه آلودگی ها از روی کلاه شسته شود.

نحوه تمیز کردن قارچ قارچ
نحوه تمیز کردن قارچ قارچ

تمیز کردن قارچ پورسینی ساده تر نیست

مشکل در نحوه تمیز کردن قارچ سفید به سادگی نباید ایجاد شود، زیرا این فرآیند ساده ترین و سریع ترین است. اگر قرار است قارچ ها در آینده خشک شوند، خیساندن آنها در آب به طور قطعی توصیه نمی شود.کافی است کثیفی پا را بتراشید یا جدا کنید و درپوش را با یک حوله مرطوب پردازش کنید.

اگر قرار است قارچ ها سرخ شوند، بهتر است ابتدا آنها را کاملاً بشویید. در این حالت ساق پا با چاقو از کثیفی پاک می‌شود و سپس قارچ‌ها را چند ساعت در آب سرد فرو می‌برند.

اگر در بین قارچ های جمع آوری شده نمونه های کرمی وجود دارد، باید آنها را به دو قسمت برش داده و در آب نمک رها کنید. چنین روش ساده ای به خلاص شدن از شر تمام "مهمانان" ناخواسته در بدن میوه بسیار سریع و آسان کمک می کند. پاهای خیلی آسیب دیده را باید به طور کامل بیرون انداخت، زیرا هیچ راهی برای بازتوانی آنها وجود ندارد.

اکنون قارچ ها برای پخت بیشتر آماده هستند، چه کنسرو یا سرخ کردنی.

توصیه شده: