خورش سبزی در فر: روش های پخت

فهرست مطالب:

خورش سبزی در فر: روش های پخت
خورش سبزی در فر: روش های پخت
Anonim

خورش سبزی پخته در فر، غذایی است که نه تنها خوشمزه است، بلکه مخصوصا برای معده مفید است. چنین وعده غذایی کاملا جذب بدن می شود و کدو سبز که یک ماده ضروری است، قادر است عملکرد دقیق روده ها را کنترل کند و برای اختلالات مختلف موجود در آن مفید است. حالا با دو روش جالب برای پخت این غذای فوق العاده آشنا می شویم.

خورش سبزی در فر
خورش سبزی در فر

خورش سبزی - در فر با گوشت. لیست مواد لازم

بدون فیله یا پستان، چنین وعده غذایی رژیمی خواهد بود، اما برای نیمه قوی بشریت، غذا باید رضایت بخش باشد، بنابراین اکنون دستوری را شرح می دهیم که شامل گوشت گوساله است. و ابتدا نام محصولات تهیه خورش و مقدار مصرف آنها را بدانیم:

  • گوشت گوساله - 500 گرم؛
  • کدو سبز - 1 عدد؛
  • سیب زمینی - 500 گرم؛
  • هویج - 2 عدد;
  • لامپ تلخ - 2-3 عدد؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد؛
  • پودر پاپریکا - 20 گرم؛
  • آب جوش - 250 میلی لیتر؛
  • نمک - 30 گرم؛
  • روغن بدون چربی - 40 گرم؛
  • سبز - به صلاحدید.

مواد مورد استفاده برای 4 وعده است.

خورش سبزیجات خوشمزه در فر
خورش سبزیجات خوشمزه در فر

ترتیب پخت یک غذای سالم و رضایت بخش

خورش سبزی در فر به شرح زیر تهیه می شود:

  1. گوشت را زیر آب بشویید، یک چاقوی تیز بردارید و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. سپس آنها را در یک تابه از قبل گرم شده تعیین کنید، که در آن روغن نباتی بریزید. گوشت گوساله را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شود.
  2. شعله را کم کنید و تمام ادویه های لازم را به گوشت در قابلمه اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و صبر کنید تا عطر مطبوعی از تابه احساس شود.
  3. کدو سبز را پوست بگیرید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. همین کار را با سیب زمینی، هویج و پیاز تکرار کنید. سپس سبزیجات آماده شده را همراه با گوشت در قابلمه بریزید و نمک بزنید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
  4. گوجه فرنگی را نصف کرده و رنده کنید تا آب گوجه فرنگی درست شود. و سپس داخل ماهیتابه با گوشت و سبزیجات بریزید. مهم! ظرف را با درب نپوشانید، در غیر این صورت سبزیجات آب آن را آزاد می کنند و ظاهر جذاب خود را از دست می دهند.
  5. ظروف برای پخت ظروف در فر آماده کنید، یک تابه سرامیکی معمولی برای این کار مناسب است. گوشت را کف ظرف بریزید، سپس سبزیجات را با یوشکا بریزید و روی همه چیز آب جوش بریزید.
  6. سبزی ها را بشویید، ریز خرد کنید و به عنوان آخرین راه حل در ظرف ها بگذارید.
  7. فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید، سپس قالب آماده شده را با محتویات داخل کابینت قرار دهید. صبر کنید تا ظرف محتویات آن بجوشد سپس شعله را روی 180 درجه بچرخانید و ظرف را یک ربع بپزید.

خورش سبزی پخته شده در فر زمانی آماده می شود که عطر بی نظیری را در آشپزخانه خود احساس کنید. چنین ظرفی را در قسمت هایی سرو کنید، روی هر کدام خامه ترش را در بشقاب قرار دهید و علاوه بر آن گیاهان را بپاشید.

خورش سبزی پخته شده در فر
خورش سبزی پخته شده در فر

لیست مواد لازم برای دستور پخت خورش دوم

علاوه بر طرز تهیه کلاسیک این غذای لذیذ، می توانید آزمایش کنید و پنیر را به غذا اضافه کنید. خورش سبزی در فر که طرز تهیه آن کمی بعدا توضیح داده خواهد شد به محصولات زیر نیاز دارد:

  • بادمجان - 2 عدد؛
  • کدو سبز - 2 عدد؛
  • فلفل شیرین - 2 عدد؛
  • پنیر فتا - 250 گرم؛
  • سیب زمینی جدید - 0.5 کیلوگرم؛
  • گوجه فرنگی - 3 عدد؛
  • روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
  • سیر - 3 حبه;
  • پونه کوهی، آویشن - به مزه؛
  • نمک - 30 گرم؛
  • آب جوش - 150 میلی لیتر.
دستور پخت خورش سبزیجات در فر
دستور پخت خورش سبزیجات در فر

روش پخت با پنیر

  1. سبزیجات را بشویید، آنها را به مکعب های هم اندازه برش دهید (این برای بادمجان، فلفل، سیب زمینی و کدو سبز صدق می کند).
  2. گوجه فرنگی ها را زیر آب بشویید، از وسط نصف کنید و سپس آنها را رنده کنید.
  3. سیر پوست آن را جدا کرده و با دستگاه مخصوص - سیر آن را فشار دهید.
  4. یک ظرف پخت عمیق آماده کنید، ابتدا سبزیجات خرد شده را در آن قرار دهید، سپس آنها را با روغن سالم بریزید، سبزی را بپاشید (اگر آنها را اضافه کنید)، گوجه فرنگی رنده شده، مایه سیر، نمک را اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید. در آخر آب جوش را اضافه کنید.
  5. فر را از قبل با حداکثر درجه حرارت گرم کنید، ظروف را با غذا در آن قرار دهید و در را ببندید. غذا باید در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه پخته شود.
  6. پنیر را به قطعات کوچک برش دهید، سپس کاسه داغ را بردارید و روی سبزیجات بپاشید، آن را دوباره در کابینت قرار دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

خورش سبزی خوشمزه در فر آماده است، فقط کافی است آن را در بشقاب ها بچینید و روی آن را با جعفری، شوید یا گشنیز خرد شده بچینید.

حالا می دانید چگونه می توانید فرزندان و شوهر خود را تغذیه کنید تا آنها راضی و سیر باشند. خورش سبزی در فر هم برای صبحانه و هم برای شام قابل پخت است.ظرف سنگین نیست، فقط تأثیر مثبتی بر بدن دارد. و در ترکیب با گوشت یا پنیر، چنین غذایی بدیع و خوشمزه می شود.

توصیه شده: